本文摘要：香酥鸡腿材料：鸡腿600克；姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。

香酥鸡腿材料：鸡腿600克；姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。1、鸡腿洗涤，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟放入，拣去葱、姜、花椒。

3、炒锅上火，放入油，烧至七八成冷时，将鸡腿投放炸伤呈圆形金黄色，捞起装盘，马利亚上花椒盐即成。泰式饼干鸡腿材料：鸡腿2个，泰式甜酸酱半包，姜，蒜，八角2个，香叶（月桂叶）2-3斤，小茴香少许，饼干1.姜蒜磨碎、鸡腿浸整洁晒干水表面划出2-3刀让其在油炸过程熟透；2.鸡腿加入适量饼干、生抽、香叶、八角、小茴香、油、配料、盐 砂糖混合加热均匀分布腌制2个小时；3.鸡腿再行下锅煮梨至七八成熟期后，放入腌汁以及半碗水烧至进后慢火蒸熬5-8分钟；4.快收汁时放入半包甜酸酱翻炒均匀分布蒸1-2分钟才可过热。

法式梨煮鸡腿肉材料：鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，白胡椒粉3克，大蒜3瓣，配料15毫升，淀粉10克，竹签子6根1.鸡腿肉稍微改刀，然后重新加入配料和淀粉捉烘，油炸15分钟；2.然后将鸡腿肉捞起，沥去水分，重新加入磨碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香配料，再度油炸半小时熟透；3.再行竹签子上沾上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短约串4-6块鸡肉才可；4.然后在平底锅中重新加入少许油，烧热到4成热时，放进鸡肉串，用小火渐渐将鸡肉煮至变色后翻面，直到两面都变色成熟期才可，最后在食用前马利亚上适度的黑胡椒。（版权声明：本文文字，图片源于网络，原作者不可考，著作权及版权归原作者所有，刊登只为共享，不以盈利为目的，有意侵害版权，如有侵权行为请求联系我们移除！。

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